糖果大多數時候與甜蜜聯系在一起，而制糖工業背后隱藏的水污染異常嚴重，造成環境負擔，影響人們正常的生產和生活。2017年1月4日，環保部辦公廳印發《制糖工業污染防治技術政策》，對制糖工業源頭及生產過程污染防控、污染治理及綜合利用以及二次污染防治等內容進行了規定。

技術政策為指導性文件，可為制糖工業產業政策和污染防治規劃制定、排污許可制度貫徹實施、污染防治技術路線選擇等環境管理及企業污染防治工作提供技術支撐。其中明確，制糖工業應優化產業結構，嚴格行業準入，淘汰落后產能，加快技術進步，加強資源能源的綜合利用。

我國是世界上主要的食糖生產和消費大國。廣西是全國的產糖大省，同時，制糖廢水也成為廣西第一大水污染源。由于地域性差異，技術水平低，設備落后等原因，廣西大部分制糖企業采用直流供水或部分循環供水方式，造成水資源極大浪費，同時向環境排放大量的有機污染物和廢水，對當地水資源環境造成嚴重污染。

2013年廣西發布首部《甘蔗制糖工業水污染物排放標準》， 對廣西制糖企業提出環保要求，將促使各企業改進生產工藝，淘汰一批耗能高、排污量大的設備，最終促進制糖產業結構調整。2017年1月4日，環保部辦公廳印發《制糖工業污染防治技術政策》，對制糖工業源頭及生產過程污染防控、污染治理及綜合利用以及二次污染防治等內容進行了規定。

廢水特點

制糖工業廢水是以甜菜或甘蔗為原料制糖過程中排出的廢水。 主要來自制糖生產過程和制糖副產品綜合利用過程。廢水中一般含有有機物和糖分，COD、BOD 很高，廢水色度深、含氮、磷、鉀等元素較高，其中主要來自斜槽廢水、榨糖廢水、蒸餾廢水、地面沖洗水等。

處理方法

制糖工業廢水的處理首先要清污分流;高濃廢水先回收利用再處理;中濃度廢水含BOD 和COD 低于 5000-10000mg/L，經凈化處理后排放;低濃度水應循環利用。常采用生化法或氧化塘，土壤處理系統方法處理廢水。

1.好氧降解是利用活性污泥在廢水中的凝聚、吸附、氧化、分解和沉淀等作用，去除水體中的有機污染物，其最終產物是合成的細胞體、水和 CO2。由于好氧降解工藝的投資較低，操作條件簡單，所以是有機污染廢水處理的首選，但是對于象制糖廢水這樣的包含高濃度有機物的情況，好氧處理仍然存在著許多原理和工藝上的限制條件，因而在實際應用上不如厭氧處理普遍，但是也有較為成功的研究。充氣固定膜生物處理系統(ASFF)用于處理制糖廢水是一種較新的技術，在水利停留時間為6-8h的情況下，處理效果可以達到BOD88.5%-97.9%，COD67.8%-73.6%。

通過對體系中的好氧降解生物種群的研究和篩選， 可以進一步提高活性污泥對高濃度有機廢水的處理能力。有實驗表明，好氧生物處理利用改進的混合微生物菌種接種進行污泥培養。從另一個角度，如生物轉盤處理制糖廢水時系統中的纖毛蟲的差異性比較，制糖廢水中綠藻的生長特性，都可以為好氧處理提供一些參性數據。

高濃度有機廢水的好氧處理的另一大難題是在二沉池中的活性污泥的特性極差， 如何有效地降低污泥的SVI值是處理可行性的一個依據。用一好氧分離器預防制糖廢水污泥膨脹效果非常顯著，污泥的SVI值由使用前的300-600ml/g下降到60-90ml/g。

2.生物接觸氧化法是國內外發展得比較成熟的一種工藝。生物接觸氧化法，就是在曝氣池中安裝生物掛膜填料，微生物附著在填料表面，形成生物膜，經曝氣的廢水流經填料層，和生物膜接觸，在生物膜作用下，廢水得到凈化。一般可采用射流曝氣技術，其設備結構簡單耐用，投資省，維護少，氧利用率高，主要設備為水泵和噴射抽氣器。生物接觸氧化法是一種兼性活性污泥法和生物膜特點的一種工藝，所以它兼有兩種處理法的優點。生物接觸氧化法具有如下特征：

a.由于填料比面積大，池內充氧條件好，氧化池內單位容積的生物量高于活性污泥曝氣池及生物濾池，因此，它可以達到較高的容積負荷。

b.由于相當一部份微生物固著生長在填料表面，不需要設污泥回流系統，也不存在污泥膨脹問題，運行管理簡便。

c.由于池內生物固著量多，水流屬完全混合型，因此它對水質水量的驟變有較強的適應能力， 系統操作彈性大。

d.生物接觸氧化法具有多種凈化功能，能有效除去有機污染物質外，還能用以脫氮除磷。

接觸氧化池內裝有生物掛膜填料，微生物附著在填料上，在不斷供氧的環境中，利用經培養馴化的微生物菌群氧化有機物。在氧化過程中，微生物對復雜有機物進行分解，并利用分解所產生的能量進繁殖、生長和運動。用作能量的這部份有機物最后轉化為穩定的無機物 CO2 、H2O、NH2，另一部份分解物質則同微生物合成為新細胞。通過以上過程污水中有機物得以除去。

3. 利用土地來進行有機污水的處理，主要是利用土地、植物的凈化功能，在治理廢水的同時，又利用其中的水分和肥分來促進作物、林木的生長，故而具有投資少、能耗低、易管理和凈化效果好的特點。

實踐案例

——《工業用水與廢水》氧化塘一 ABR — A/ O氧化溝工藝處理制糖廢水，蘇焱順

內蒙古某糖業有限公司是 日處理甜菜3500 t 、 年加工甜菜 4 5萬 t 的大型甜菜制糖企業 。公司主要產品是綿 白糖、白砂糖、赤砂糖 ，副產品是甜菜顆粒粕 、糖蜜。在甜菜制糖過程 中，會產生大量廢水.這類廢水呈現中高有機物濃度的特點 該公司的生產廢水主要有鍋爐水 、壓粕水 、流洗水和少部分生活污水 、冷凝水等 ，其中壓粕水全部 回用 ，鍋爐水不進入本污水處理系統 .因此 。本系統處理的污水基本都是流洗水和少部分生活污水。制糖企業里流洗工段 的廢水為反復循環使用的洗甜菜廢水 .水 中富含泥砂等懸浮物質 .S S的質量濃度一般達 5000~6000mg / L 。由于 S S的濃度過高 ，導致 C O D、 B O D 的濃度 也很高，同時， 該企業廢水還具有水質、水量不穩定 ，氨氮濃度較高等特點。

1 廢水水質水量

設計水量為 6 0 0 0 m Vd 進水 和出水水質指標根據企業現場實測值及 G B 2 1 9 0 9 - -2 0 0 8 ( 制糖工業水污染物排放標準》 中新建企業水污染物排放限值確定。

編輯：趙凡