北京市菜地土壤和蔬菜鉛含量及其健康風險評估
| 論文類型 | 基礎研究 | 發表日期 | 2014-10-14 |
| 來源 | 中國農業科學 2006,39(8) | ||
| 作者 | 陳同斌,宋波,鄭袁明,黃澤春,雷梅,廖曉勇 | ||
| 關鍵詞 | 北京 生物富積 重金屬 健康風險 鉛 抗污染品種 蔬菜 土壤 | ||
| 摘要 | 【目的】研究北京市菜地土壤和蔬菜鉛含量及其健康風險，篩選出抗鉛污染能力強的蔬菜品種，為北京市蔬菜食用安全性評估和種植結構優化提供參考依據。【方法】根據各品種蔬菜消費量優先和兼顧品種多樣性的原則采集蔬菜樣品，計算北京市居民蔬菜鉛平均攝入量及其健康風險，利用蔬菜鉛富集系數篩選抗鉛污染品種。【結果】北京市菜地土壤鉛含量范圍、算術均值和幾何均值分別為13.2～78.8、30.3 和28.7 mg·kg-1，蔬菜鉛含量范圍、中值、算術均值和Box-Cox 均值分別為0.1～654.5、51.3、80.9 和48.7 | ||
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