作為綠色制造的重要組成部分，《中國制造2025》提出要在2020年完成千家綠色工廠的創建。為此，工信部自2017年至今已組織四批綠色工廠創建申報工作，已經有超1000家獲批國家級綠色工廠。為促進我國綠色制造腳步越走越穩，綠色工廠實踐取得更為豐碩的成果，其中一些綠色工廠企業充分彰顯了責任與擔當，以開放、共享的包容情懷分享他們在綠色工廠創建道路上的成果與經驗。今天分享青海互助青稞酒股份有限公司在綠色工廠創建道路上的案例。
青海互助青稞酒被譽為“中國青稞酒之源”,2017年在全國青稞酒市場占有率為 80%，是西北地區白酒行業龍頭，并通過了美國烈酒市場的TTB認證。
公司通過了HACCP體系認證、ISO14001環境管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證、能源管理體系認證、誠信管理體系認證、有機產品認證，擁有綠色食品商標。公司參與制訂1項國家標準，有1項發明專利，3項實用新型專利，57項外觀專利。
青海互助青稞酒股份有限公司采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統工藝，原料清蒸、輔料清蒸、清糟發酵、清蒸流酒，用花崗巖窖池發酵的四次操作，2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。
公司通過幾個方面，切實推進了綠色工廠的創建工作：
重視綠色發展體系建設
為進一步落實綠色制造相關工作，提高全員綠色工廠意識，公司成立綠色工廠管理委員會，頒布了《綠色工廠管理手冊》，制訂了綠色工廠管理規劃、目標與實施方案。
互助青稞酒目前已取得HACCP體系、質量管理體系、環境管理體系、能源管理體系、誠信管理體系五張認證證書，2018年公司建立職業健康安全管理體系，通過各類管理體系的建立，從各個層面制定質量、能源、環保、職業健康安全制度，確保從大的流程到小的操作都有章可循，并規范環保工作的管理，使各項工作有序運轉。
工廠2018年發布社會責任報告，并公布在官網上。
優化能源和資源投入
公司占地面積685874 ㎡，容積率達到1.11，廠區綠化率為34%，節水設備安裝率為100%。產品生產線達到國內青稞酒行業先進水平，能耗、水耗均達到了國內先進水平。
公司不斷優化用能結構，工廠采用天然氣鍋爐替代燃煤鍋爐，實施了釀造車間設備及管道安裝、包裝車間改造項目、罐體改造項目等一系列節能技改項目，在保證生產安全、產品質量的前提下減少單位產品的能源投入。
水資源消耗方面，公司的取水定額滿足白酒制造的取水定額，原輔材料主要是小麥、豌豆、青稞、瓦藍、黑老鴨青稞等，不涉及有害物質。
2018年工廠產值89775.3萬元，綜合能耗10567.65 tce，單位產品綜合能耗為637.87 kgce/kl<650 kgce/kl，達碳排放23063.78 t。單位產品碳排放量256.91 kg/萬元，工廠綜合能耗達到國內先進水平和行業平均水平。
產品綠色無害化
公司多個產品在上世紀末即獲得綠色食品商標，2018年公司申報的青稞酒綠色設計平臺建設項目入選國家級綠色制造系統集成項目。
2018年單位產品主要原材料消耗2645.03 kg/kl，工廠原輔材料主要是小麥、豌豆、青稞、瓦藍、黑老鴨青稞等，不涉及有害物質，不屬于用能產品，其中綠色物料使用率達到74.99%
減少環境排放
公司嚴格執行國家在大氣、水、固廢、噪聲等方面的排放要求，各項指標均達標，對周邊環境無不良影響。
工廠單位產品COD產生量、工廠單位產品廢水產生量均達到清潔生產審核一級清香型標準(先進值)，廢水回用率為43.27%，單位產品廢水產生量指標達到行業先進值。
單位產品廢氣產生量滿足《鍋爐大氣污染物排放標準》GB 13271-2014中表2新建鍋爐大氣污染物排放限值，且位于標準的50%，位于行業前20%水平。
工廠固體廢物99.85%進行綜合利用。
廠區噪聲主要來自于生產設備，生產設備在選型中均采用低噪聲、震動小的設備，且各廠房設備均安裝在密閉廠房中，廠界噪聲滿足要求。
持續深入進行綠色工廠建設
青海互助青稞酒股份有限公司將持續推進綠色工廠建設，公司將不斷提高生產自動化水平，利用數字化閉環控制實現全流程品質控制。從而進一步降低生產環節的物料損耗，提高清潔生產水平。
同時對生產過程開展質量安全追溯體系的建設，建立生產信息化系統。實現提高青稞酒生產和流通的信息化管理水平，為消費者提供產品供應鏈全過程質量安全信息，達到取得市場競爭的先機和促進青稞酒健康有序發展的目的。實現公司產品從田間到餐桌的產品全過程可追溯。
公司將對能源管網進行持續的升級改造，并建立分布式光伏能源站，從而提升公司的能源利用水平和低碳化水平。
相信通過持續不斷的努力，青海互助青稞酒股份有限公司一定會成為青稞酒業的引領者，成為青藏高原上的 “綠色生態酒業”之星。
編輯：李丹
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